真空包裝機

真空包裝機**是將包裝袋內抽成低真空後，立即自動封口，由於袋內真空度高，殘留空氣極少，抑制細菌繁殖。 真空包裝機對肉製品、調味品、豆製品、藥品、糧食等粉狀、固體、液體的物品進行真空包裝，以達到延長產品儲存期限~ 產品用途：真空包裝機**對固體、液體、粉狀、糊狀的食品糧食、果品、醬菜、果乾、電子組件:精圓、精密儀器、五金金屬等進行真空包裝**。經包裝後可有效地防止產品氧化、霉變、腐化、受潮~ 產品特點：真空包裝機**具有抽真空、封口、冷卻，一次完成之功能。 一、真空包裝的好處： 1. 真空包裝防止空氣接觸食材，可降低氧化速度、延長食材保存期限與新鮮。 2. 封住食材水分，真空包裝可避免食材內部的水分因為長期冷藏或冷凍而漸漸蒸發，也可避免食材凍傷。 3. 真空包裝大幅縮減包裝的體積，可以節省冰箱空間。維修保養： 1、操作前必須詳看說明書，熟悉調整和使用方法。 2、經常檢查機器接地是否接觸良好，保證安全用電。** 3、發現故障時，應及時關閉電源，必要時，要接急停按鈕，待放氣後提起機蓋，然後關掉電壓，檢查原因，排除故障。

記者李雯珂、楊超丞／台北報導

被禁止進口的「螺螄粉」早在台灣闖出名號，萬華一間名店主要進口東南亞的米粉，未來考慮引進設備自己生產。另家巷弄小吃店，因為疫後運費高漲已暫停營業約半年，業者透露現在得知螺螄粉禁止進口來台，未來就算恢復營業，也不會再販售。

▲近日螺螄粉禁止進口引起風波。

紅色湯頭白色條狀的柳州米粉，搭配肥腸、牛肉、豬肉、花生、豆皮等超過10種的食材配料，這是廣西小吃螺螄粉，但撲鼻而來的不是刺鼻的臭味。來自廣西柳州的螺螄粉，裏頭少不了酸豆角，不過店家也為台灣的口味做改良，少了酸臭味也沒有辣味，湯頭則是來得更清爽。

這間萬華的螺螄粉名店在地經營超過十年，過了用餐時間仍高朋滿座，原來是有不少顧客擔心在台灣螺螄粉小吃恐絕跡，趕緊過來品嚐。真空包裝機

▲螺螄粉禁止進口後萬華名店大排長龍。

民眾：「之前都在淘寶上面買，現在都已經買不能了，就是他不能送過來台灣。」

真空包裝機民眾：「如果台灣店家都還有開應該不會吃不到，我覺得可能去店家吃比較好吃。」

長長的米粉用手一拉不會斷超Q彈，來自廣西壯族的老闆娘坦言，過去曾自製米粉，後來才改採進口，目前考慮引進設備再重新動手做。

螺螄粉餐廳業者韋晴雯：「別的國家進口他有合法的東南亞，很快我們就自己生產了，之前我們就有在做。」

北市永吉路上的這家小吃店，原本裏頭有賣螺絲粉，不過可以看到鐵門已經拉下，因為他已經暫時停業半年。

▲北市永吉路螺螄粉店家也打算規劃其他餐飲。

店家透露因為螺螄粉食材高漲，光是疫後進口運費就至少貴三成，因此暫停經營未來也不會再販售，可能規劃經營其它餐飲，中國製螺螄粉禁止進口來台也讓餐飲業者小心應對。